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对越反击战时我军在战场上都吃什么?

发稿时间:2019-11-11 12:31:15

在1979年中越边境自卫反击战中,中国人民解放军多年来开发的野战食品得到了充分发挥。

尽管现在看起来它的品种相当单一,但它的味道却无法恭维。

然而,在这样一个物质匮乏的时代,这些野菜是普通人无法想象的美味。甚至许多参加过战争的士兵也从未尝过。

当然,761唱主角,压缩干粮。

这是中国人民解放军第一代野战食品的骨干力量,该食品于1976年成功研制,并大规模装备了部队。

以精制小麦粉、精制植物油、白砂糖、全脂奶粉、口服葡萄糖、精盐等为主要原料,经碾压、烘烤、粉碎、压制成块后密封。

每包由两片组成,用羊皮纸包裹,用食用胶水粘在一起。净重250克,味道包括葱油、芝麻、椰子等。

压缩干粮的味道因人而异。有些人认为牛奶充满香味,香甜可口。有些人觉得干燥无味,无法吞咽;有些人觉得很油腻,不想再吃一口。

因此,761压缩干粮的味道在未来许多年里已经成为“罗生门”。

常见的感觉还有:够硬,很锻炼脸颊,需要很多水一起吃。

尤其是经过长时间的储存后,这一口充满了面包屑。

761压缩干粮具有携带方便、不易腐烂、能保证战斗人员在野外环境中获得必要的热量供应的优点。

缺点是含水量太低,难以下咽。如果你多喝冷水,你很容易腹泻。

而且缺乏必需维生素,长期食用会导致夜盲症、口腔炎等疾病。

无论如何,在中国人民解放军后勤保障仍然落后的情况下,761压缩干粮对保证中国人民解放军的持续作战发挥了非常重要的作用。

1979年越南战争期间,后方加班加点生产了数千吨761压缩干粮,并运送到前线,有效保证了前线部队的供应需求。

02补充食品

那时候,副食品是罐装的,包括午餐肉罐头、炖肉罐头、腌制辛辣蔬菜罐头、豆腐罐头、糖水菠萝罐头、糖水桔子罐头等。

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上海梅林食品厂生产的午餐肉罐头在20世纪70年代可能仍被许多人作为一种罕见的美味而记忆犹新,只能通过关系获得。

在越南战争之前,许多官兵很少品尝午餐肉。

事实上,这种材料的原料是猪肉、淀粉、植物蛋白、盐、香料、亚硝酸钠等。由于其鲜嫩的口感和醇香的口感,它至今也很受欢迎,已成为各种火锅的必备菜肴。

然而,由于罐头食品中添加了亚硝酸钠和其他防腐剂,多吃对人体有害。

罐装军用午餐肉用马口铁包装,所有商标都被撕掉,没有工厂标记。这是官兵最喜欢的罐头肉。

战争开始时,这种罐头食品很少分发给前线部队,主要分发给干部、技术人员和伤员。

到战争结束时,物流运输线路已经开通,只有到那时,更多的人才到达前线。

红烧猪肉罐头重1公斤,用铁皮包装。它必须用镐或刀片打开。

打开盖子后,看到上面有一层厚厚的闪闪发光的油,战争中官兵们的普遍反应是他们立刻失去了食欲。

三月初,为了减轻负担,士兵们首先扔掉了这种罐头食品。在战区吃饭不方便。首先,你必须用刀刮掉厚厚的冷油,然后选择吃它。不要提油腻的感觉。

如果你必须以压缩的方式吃干粮,这种食物又油腻又干燥,而且你不能咽下半天,喝些冷水等着腹泻。

后来,官兵们总结了他们的经验。首先,红烧猪肉罐头用火加热融化,使其味道更好。如果没有生火的条件,沙子或皮带将被用来来回摩擦锡,直到它变热,溶解其中的冷油,然后再次食用。

另一些人用水融化压缩的干谷物,煮成糊状,然后和红烧猪肉罐头一起食用。

但是,当加热后罐子刚打开时,要小心喷上一层热油。最有创意的想法是挖出罐子里的猪油,倒在柴火上加热罐子。

但是,使用这种方法时你应该戴上防毒面具,否则猪油燃烧的气味真的很难闻,相当于瓦斯炸弹。

如果战区的环境相对稳定,你可以找到一些蔬菜叶,用炖肉炖一锅蔬菜汤。一个罐头刚好够一个班吃。味道很美。

总的来说,红烧猪肉罐头不是很受欢迎,但毕竟它的热量最高,这对补充体力很有帮助。

在那些日子里,从前面下雨到泥里的步兵不喜欢吃东西,但是条件较好的炮兵吃得不够。

行进很累人。官兵们普遍紧张,食欲不振。他们对油腻的罐头肉不太感兴趣。

泡菜罐头

酸辣菜可以缓解每个人的情绪。

酸辣食品是一种腌制的大杂烩。黄瓜、卷心菜、萝卜、卷心菜、青豆等等都有。味道相当沉闷。它缺少石油和原料。很难说味道有多好。

然而,仍然有一些果汁,酸的,辣的和辣的,它们可以起到开胃的作用,并且可以很容易地用压缩的干粮喂到肚子里。

战场环境恶劣,蔬菜稀少,泡菜罐头和辛辣蔬菜仍然受到许多官兵的喜爱。最受欢迎的是水果罐头。

饥饿、疲惫和口渴,打开一桶糖水菠萝或橘子。清澈甘甜的果汁可以简单地流入人们的心中。

但是,吃水果罐头需要一些技巧,因为当时供应到前线的水果罐头不是军用产品,而是装在广口瓶里,不容易打开。

应该比上面那个更难打开。

用匕首或刺刀撬开密封盖时,玻璃瓶会被意外打碎,水果会被吃掉,甘甜的果汁会被浪费掉。

一些官兵用56型枪的弹匣打开罐盖。边缘和角落也是合适的,并且开口是平滑的。

一些官兵把罐头倒置在一个扁平的弹药箱上,用弹片和随处可见的锋利石头在边缘开了一个小开口,然后用手枪通条把它靠在这个小开口上,然后用一点力沿着铁盖的边缘把它刮下来,这样整个铁盖就可以完全从玻璃瓶中分离出来,然后立刻把罐头翻过来品尝美味的食物。

其他官兵发明了一种更精致的吃法:首先,在瓶口打一个小洞,用小竹子或茅草茎做吸管,把罐头水喝干,然后打开铁盖吃里面的东西。

这就是感觉。

许多年后,当谈论那一年的罐装水果时,许多退伍军人仍然充满了深深的感情。

盐腌蔬菜和盐

为了弥补长途行军中出汗造成的身体盐分流失,官兵应携带一定量的盐或腌菜。

如果可能的话,生火的时候带尽可能多的米饭来蒸米饭和煮粥。

因此,每个人随身携带的压缩干粮、罐头食品、盐或泡菜、大米和其他野外食物的重量并不轻,加上武器弹药和其他垂直悬挂在他背上的设备,重量为4至50公斤。在越南北部这样的山区和丛林地区行军和战斗的困难是可以想象的。

1979年战争的第一周非常艰难,许多军队切断了供应。

军官和士兵扔掉了许多罐头,甚至碗和筷子,因为他们轻装上阵。他们不得不连续好几天将干粮和冷水混合,腹泻成了常见的事情。

后来,许多人反过来读761笔记,昵称它为“膨胀”。

当时,官兵们已经喝完了随身携带的所有饮用水。越南人仍然在水井和河流中下毒来补充水,只有沟渠和稻田里的水。

拿一个水壶,再放两片净水药片。它尝起来像药,难以下咽。

但是如果你不放净水药片,水壶里可能会有一层牛屎和许多红色的虫子,这更令人不安。

一些部队经常无法供应饮用水,而且极度口渴。

在电影《山下的花环》中,金凯莱踩在地雷上,只是为了割一些甘蔗解渴。这是真实历史的反映。

随着战争的发展,中国军队控制了战场,开通了通信线路,并将后方物资不断运送到前线,保证了军队的后勤需求。

野战食品主要用于保证行军作战中士兵最基本的热量供应和保持必要的体力。

至于口味,很难再挑剔了。

再说,多好的口味,连续吃了十天半月,也失去了胃口。

在1979年战争期间,前线官兵对炊事班送来的闪闪发光的米饭非常满意。为了节省时间,同时便于运输,烹饪人员在加水制作炒饭后将米饭放入锅内,并将其放入罐头盒中送至前线。

官兵们坐在地上,树枝充当筷子。它们尝起来美味可口,令人难忘多年。

有时我们做热食和菜肴,但没人能填饱它们。官兵们在地上的军用包里铺上一块小塑料布,把食物直接倒在上面,然后用筷子急切地抓起它吃。

05当地材料

外国打了很多仗,俘虏了很多。许多部队在当地吃了食物,吃了很多新东西。

例如,没收了苏联的浓缩牛奶和黄油罐头、美国的沙丁鱼罐头、苏联的压缩大米、木瓜油炸狗肉、蛇肉等。由于特殊的战斗环境,有时是不可用的,部队不得不从越南人民那里获得食物。

如果越南人民在家,军官和士兵将支付一些越南钱购买食物。如果越南人逃走了,家里还有一些食物或家禽家畜,那就不够了。

勇敢的军官和士兵杀死鸡和猪也很常见。对普通越南人来说,出国时规定的纪律绝对不伤害他们。

06差异

由于不同的作战区域、不同的战场态势和不同的供应条件,后勤保障往往存在很大差距。

不管深入敌后与散置的部队作战,我们可以说直接进攻的部队,如第十三军,直接沿河口进攻,公路、铁路和红河水运发达,补给方便。

2月17日,解放军第三十七师111团渡河潜入红河。军队仍在海滩上的230高地与越南军队作战。烹饪人员已经使用越南军队丢弃的竹条作为柴火,开始用避光的方式烹饪。

冒着踩到地雷的危险,他们把卷心菜和莴苣带到越南菜地,还把煮熟的猪肉炒卷心菜、炖粉条、焖猪肉罐头、烤莴苣、卷心菜汤和其他菜肴以及热米饭带了过来。

当越军放下越军阵地时,他们立即吃了新鲜热食,士气更高。再看看攻击陆平的第43军128师。它从焦瓦山袭击了540个高地和长山区。战场偏远多山,远离后勤补给线。结果,官兵们只能连续多天吃冷水,然后压缩干粮并添加一些罐头食品。他们甚至不能喝热水。

如果他们当时知道第十三军团的兄弟们吃得这么好,他们不应该嫉妒死他们。

干粮和罐头食品的压缩是1979年战争的两个主要原因。

然而,我们不能忘记,在最困难的时候,一些部队甚至负担不起。

东线121师和123师散布在半庄和奎屯,西线149师的447团散布在黄连山口。由于战区复杂多变的局势,军队无法补充补给。军官和士兵被剥夺了食物很多天。它们非常坚硬,依靠吃野菜、水果,甚至草和树叶为生。

沿途也会有与敌人的激烈战斗。许多烈士嘴里衔着草死去,他们的肠子里塞满了野菜和杂草。这一幕既悲惨又不寻常。

从湘西凤凰县远道而来的95岁老人滕庆莲终于来到了儿子田永华的墓前。他忍不住大哭起来。“儿子,三十一年了,我妈妈能看见你!”老人甩开手杖,扑倒在坟墓上大声哭泣。

和平时期的人们,不要忘记他们。

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